Roti Kentang

Hari ini aku nyoba resep roti ala mba Dewi (istri teman suamiku), hehe ijin share disini yah mba resepnya ;)

Bahan:
- 100gr kentang, kukus dan haluskan
- 300gr tepung terigu protein tinggi (cakra kembar)
- 100gr tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
- 20gr susu bubuk 
- 75gr gula pasir
- 8gr ragi instan (Fermipan)
- 2 butir telur ayam, sisihkan putihnya sedikit untuk olesan
- 100ml air dingin
- 50gr margarin
- 1/2sdt garam
- sedikit madu untuk olesan
- bahan isi sesuai selera, (aku pake pisang, coklat, keju, selai nanas)

Cara:
- campur jadi satu tepung, susu, gula, fermipan, garam, aduk rata
- masukan kentang halus, aduk rata, masukan telur, dan tambahkan air dingin
- lalu masukan margarin, uleni sampai benar2 kalis elastis
- diamkan adonan selama kurang lebih 10 menit
- timbang adonan masing2 30gr, bentuk dan isi sesuai selera, letakan di loyang yang sudah diolesi margarin, diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit


- oles bagian atas roti dengan campuran putih telur dan sedikit madu
- beri taburan topping sesuai selera
- panggang selama 15 menit sampai matang