Pepes Ayam

Bahan:

- 1/2 ekor ayam potong kecil atau sesuai selera

- 1 buah tomat potong 8-10 bagian

- daun kemangi, daun jeruk dan daun salam secukupnya

- daun pisang untuk membungkus 

Bumbu halus:

- 15 butir bawang merah

- 5 butir bawang putih

- 2 batang serai ambil bagian putihnya

- 10 buah cabe merah

- 5 buah cabe rawit merah (bisa ditambah bila suka pedas)

- 2 ruas jari kunyit

- sedikit jahe

- 1/2 buah tomat

- 4 butir kemiri

- 1 sdt garam

- 1/2 sdm gula jawa

Cara:

- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong kecil

- masukan semua bumbu halus kedalam potongan ayam, aduk rata

- ambil selembar daun pisang masukan ayam yang sudah diberi bumbu, tambahkan selembar daun jeruk, daun salam dan daun kemangi serta potongan tomat, bungkus

- kukus selama 45 menit

- hidangkan selagi hangat 

Resep ini bisa diganti dengan ikan kembung, namun cara membungkusnya memanjang dan setelah dikukus lalu dibakar agar menambah citarasa. selamat mencoba....:)