Obat Batuk Alami

Lagi pergantian musim gini pasti banyak yang flu dan batuk...kalo minum obat terus juga ga bagus loh...buat jamu alami aja yuk...;) 

Bahan:
- 7 buah jahe, cuci bersih dan memarkan
- 5 batang serai, cuci bersih lalu memarkan
- 3 buah cengkeh
- 1 batang kayu manis
- 9 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun salam
- 150gr gula merah
- 1/2sdt garam
- 1 1/2lt air

Cara:
- Rebus jadi satu semua bahan sampai mendidih
- setelah itu saring dan jamu siap dihidangkan saat hangat

Pepes Ayam

Bahan:

- 1/2 ekor ayam potong kecil atau sesuai selera

- 1 buah tomat potong 8-10 bagian

- daun kemangi, daun jeruk dan daun salam secukupnya

- daun pisang untuk membungkus 

Bumbu halus:

- 15 butir bawang merah

- 5 butir bawang putih

- 2 batang serai ambil bagian putihnya

- 10 buah cabe merah

- 5 buah cabe rawit merah (bisa ditambah bila suka pedas)

- 2 ruas jari kunyit

- sedikit jahe

- 1/2 buah tomat

- 4 butir kemiri

- 1 sdt garam

- 1/2 sdm gula jawa

Cara:

- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong kecil

- masukan semua bumbu halus kedalam potongan ayam, aduk rata

- ambil selembar daun pisang masukan ayam yang sudah diberi bumbu, tambahkan selembar daun jeruk, daun salam dan daun kemangi serta potongan tomat, bungkus

- kukus selama 45 menit

- hidangkan selagi hangat 

Resep ini bisa diganti dengan ikan kembung, namun cara membungkusnya memanjang dan setelah dikukus lalu dibakar agar menambah citarasa. selamat mencoba....:)

Roti Goreng

Pesenan sepupu nih resepnya...hehe Nophe cekidot resepnya yah :* abis buat jangan lupa di upload disini ya Phe....hehe (sstttt jgn sampe jadi roti cemani yah bu) :D 

Bahan:
- 250gr tepung terigu protein tinggi (cakra kembar)
- 1 butir telur ayam
- 1 sdt ragi instan (Fermipan)
- 50gr gula pasir
- 30gr margarin
- 1 sdm susu bubuk putih
- 1/2sdt garam
- 70ml air

Bahan taburan:
- 1 butir telur ayam
- tepung roti secukupnya

Cara:
- campurkan tepung terigu, gula, garam, ragi instan dan telur, aduk hingga rata
- masukan air dan aduk lagi sampai tercampur
- masukan margarin, aduk sampai adonan kalis elastis
- diamkan adonan dalam wadah yang ditutup dengan kain selama 30 menit
- ambil adonan @30gr, pipihkan dan isi dengan meses atau selai sesuai selera lalu bentuk bulat, diamkan lagi 30 menit
- kocok telur, masukan adonan yang sudah dibentuk kedalam telur dan gulingkan di tepung roti
- goreng hingga kekuningan

tips:
- goreng dengan api kecil agar bagian dalam matang dan bagian luar tidak mudah gosong

Menunggumu....

Nak.....

Menunggumu itu lamaaa sekali, berat rasanya membayangkan seperti apa kamu, mirip ayah atau ibu nak???

 Berat dengan situasi ini nak, saat teman dan saudara ayah dan ibu bahagia mendidik dan membesarkan anak mereka. Menggendong tubuh mungil, memberi makan, mengganti celananya yang basah dan tertawa bahagia melihat tingkah lucu putra atau putri mereka. Meskipun ayah dan ibu tetap bahagia bisa sekedar bermain bersama mereka.

Ibu suka melihat perlengkapan bayi-bayi mungil nak, sepatu mungil dan segala perlengkapan yang lucu...aahh andai ada kamu nak...

Ayah terkadang berandai-andai saat engkau hadir bersama kami nanti, Ayah akan mendidik dengan cara-caranya yang dijabarkan dari A-Z dengan segala penilaiannya agar kamu menjadi anak yang baik dan sholeh/sholehah.

Ayah dan ibu pernah membahas akan memberikanmu nama yang cantik dan bijaksana namun sederhana, agar kelak kamu bisa menjadi anak yang baik. Saat membahas itu sangat menyenangkan...meskipun terkadang ada perdebatan kecil untuk membuat namamu. Walaupun sebagian orang beranggapan hal ini tidak boleh dilakukan, tapi ini doa Ayah dan ibu untuk kehadiranmu.

Berat dengan sekeliling ayah dan ibu yang selalu bertanya kapan kamu hadir nak?, sindiran juga terkadang ayah dan ibu terima. Tapi semua ini kehendakNya, hanya Allah yang tau jawabnnya.

Ayah dan ibu mencoba banyak hal untuk kehadiranmu. Lelah menunggu antrian, merasakan sakit, konsumsi obat2an, risih saat pemeriksaan, tidak ayah dan ibu hiraukan demi kamu nak....

Allah memang belum mempertemukan kita, ayah dan ibu harus sabar, sebentar lagi yah nak, kita pasti bertemu...dimanapun kamu, doa ayah dan ibu selalu untuk kehadiranmu. Allah punya cara yang lebih indah untuk mempertemukan kita nak, semua rencanaNya lebih baik dibanding rencana kita.

 Semoga Allah segera mempertemukan kita nak...Aamiin :)

Ayah dan Ibu

Kolak Pisang

Baru dapet pisang kepok dari tetangga, pas udara mendung2...hhmmm buat kolak pisang ahhh...
sebelum ujan cuss ke pasar beli kelapa, singkong dan ubi...ini resepnya 

Bahan:
- 5 buah pisang kepok
- 2 buah ubi merah
- 2 buah ubi jalar
- 1 buah singkong
- 1 liter santan kelapa
- 500ml air
- 450gr gula merah
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- 1 sachet vanili bubuk

Cara:
- kupas dan potong2 buah sesuai selera, cuci bersih
- rebus singkong terlebih dahulu, setelah itu masukan ubi jalar dan ubi merah serta daun pandan
- masukan gula merah yg sudah diiris, garam dan vanili bubuk
- setalah singkong dan ubi sudah empuk, masukan santan dan pisang
- masak sambil terus diaduk agar santan tidak pecah, sampai mendidih, dan siap dihidangkan

Bakpao Landak Isi Kacang Hijau

Hari ini aku nyoba buat bakpao lucu, banyak banget yah karakter yang sebenernya bisa dikreasiin, tapi kali ini aku buat bakpao landak.....yang mau coba yuk intip resepnya ;) 

 

ini yang sudah di kukus, matanya jadi turun, mungkin bisa pake pewarna sedikit untuk membuat matanya

kalo kata suami..ini landak apa curut???....wkwkwkwkk....gpp lah namanya juga percobaan pertama..hehe menghibur hati :D

Bahan Bakpao:
- 6gr (2sdt) Ragi instan (Permifan) 
- 400gr tepung terigu
- 3 sdm mentega putih
- 2 sdt baking powder
- 1 sachet susu bubuk dancow putih
- 60 gr gula pasir
- 200ml air hangat

 Bahan isi:
- 100gr kacang hijau
- 75gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 65ml santan instan
- 2 lembar daun pandan
- 1 bungkus vanili bubuk
- 300ml air

Cara membuat isi:
- rendam kacang hijau kurang lebih 3 jam, rebus sampai setengah matang
- masukan santan, gula, garam, vanili dan daun pandan
- masak sampai air mengering dan kacang hijau menggumpal

Cara membuat adonan bakpao:
- campur tepung, susu, baking powder, gula, dan ragi instan, aduk rata
- masukan air sedikit demi sedikit, tambahkan mentega, uleni sampai kalis elastis
- diamkan adonan selama 45 menit, tutup dengan kain bersih
- ambil adonan bulatkan dan isi dengan kacang hijau
- bentuk seperti landak, untuk membuat duri bagian atas gunakan gunting 
- alasi adonan yg sudah dibentuk dengan kertas minyak, kukus selama 15 menit

Asinan Buah

Buat lagi pesenan suami.....this is it....Asinan buah...hhmmmm segerrrrrnya...hehe jgn ngiler yah, buatnya ga susah ko...;)

Bahan:
- 2 buah bengkoang, potong tipis/ sesuai selera
- 4 buah kedondong, potong sesuai selera
- 1 buah mangga muda (kalo ini aku tinggal ambil didepan rumah,,:D)
- 1/2 buah nanas (aku ga pake)
- 15 buah cabe merah buang biji
- 3-5 buah cabe rawit
- 1/2 sdt terasi bakar
- 1 sdt garam
- 7-10 sdm cuka (atau sesuai selera)
- 200gr gula pasir
- 1 1/2 lt air

Cara:
- haluskan cabe, garam dan terasi
- rebus bumbu halus dengan air tambahkan gula, rebus sampai mendidih, masukan cuka, angkat dan dinginkan
- setelah dingin masukan buah2an yang telah dipotong2
- masukan ke dalam kulkas, dan siap dihidangkan saat dingin

Chiffon Ketan Hitam

Udah lama banget pengen nyoba buat chiffon, kue lembut ini kesukaan aku......nitip loyang sama kakak ipar yang lagi pergi ke pasar senen...seperti ini nih bentuk loyang chiffon

dan ini penampakan chiffon Ketan Hitam nya ;)

 
Bahan:
- 5 butir putih telur
- 5 butir kuning telur
- 120gr gula halus
- 100 ml santan (aku pake santan instan)
- 75ml minyak goreng
- 120gr tepung ketan hitam
- 30gr tepung terigu 
- 1/4 sdt garam 
- 1/2 sdt baking powder 
- 1 sdt air jeruk nipis

Cara membuat :
- masukan tepung ketan dan tepung terigu yang telah diayak ke dalam wadah, masukan kuning telur, minyak goreng, santan  dam garam, aduk dengan balon whisk sampai rata
- campurkan putih telur, air jeruk nipis dan gula halus, kocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang kaku
- capurkan adonan putih telur ke dalam adonan tepung dengan spatula sedikit demi sedikit, masukan baking powder, aduk sampai rata (sampi putih2 telurnya benar2 rata ya)
- tuang kedalam adonan chiffon (jangan olesi apapun ke loyang yah...ini yg bikin kue tidak mengembang naik)
- panggang kurang lebih 30 menit
- setelah matang, keluarkan dari oven dan balikan loyang agar kue tidak turun
- biarkan sampai benar2 dingin, keluarkan dari loyang

Banana Cake

Penasaran sama rasa banana cake, di rumah juga pas ada pisang ambon...langsung nyoba buat...nihhh dia bahan2 dan cara buatnya ;)

Bahan:
- 150gr tepung terigu
- 1 sachet susu bubuk dancow putih
- 1/2 sdt baking powder
- 1 sdt cake emulsifier (tbm)
- 150gr gula halus
- 150gr mentega cair, lelehkan
- 6 butir telur ayam
- 2 buah pisang ambon (haluskan)

Cara:
- siapkan cetakan bolu, olesi margarin dan taburi dengan tepung terigu
- campurkan susu bubuk, terigu, dan baking powder, sisihkan
- kocok telur dan gula sampai putih 
- masukan tbm kocok sampai mengembang
- masukan pisang yang sudah dihaluskan, kocok rata
- masukan campuran tepung terigu, kocok perlahan hingga rata
- masukan mentega cair, aduk rata
- tuang kedalam cetakan dan panggang kurang lebih 30 menit

niatnya mau taruh dibagian atasnya potongan pisang, tapi seharusnya ditaruh pas adonan sudah setengah matang dipanggang,,,,hehe aku taruh langsung diatas adonan dan akhirnya pisangnya jadi turun dibagian bawah.....:D tapi tetep enak ko...selamat mencoba yah ;)