Bolu Kukus Cappucino

Akhir2 ini suka bgt iseng2 googling buat cari resep2 masakan terutama cemilan. Abis magrib bingung mau ngapain.....buka kulkas...ehhh bahan kue manggil2 buat dimasak..:D
Puter otak mau buat kue apa yg kira2 ga musti nambah banyak bahan...(maklum akhir bulan..hehe)
Akhirnya buat bolu cappucino yg simple aja...
Sempet dirusuhin sama ade waktu mau buat kue ini :D

Berikut resepnya..

BOLU KUKUS CAPPUCINO
bahan:
- 100gr tepung terigu protein sedang (segitigabiru)
- 175gr gula pasir
- 3 butir telur utuh
- 3 butir kuning telur
- 175ml minyak goreng
- 1sdt cake emulsifier (tbm)
- 2 sachet cappucino instan (aku pake torabika cappucino)
- 1 sachet vanili bubuk
- 1/4sdt garam

Cara:
- masukan telur, gula, tbm kedalam wadah...kocok dengan mixer dgn kecepatan tinggi sampai mengembang
- masukan campuran terigu, vanili bubuk, dan garam, aduk hingga rata, setelah tercampur rata, turunkan kecepatan mixer
- masukan minyak goreng, aduk hingga rata
- ambil sedikit adonan, sisihkan
- tambahkan cappucino instan pada adonan
- masukan ke loyang ukuran 20x20 yg diolesi margarin
- masukan adonan putih yg disisihkan td diatas adonan yg sdh diberi cappucino
- aduk2 dengan lidi atau tusuk sate agar membentuk motif
- kukus kira2 40-50 menit

Dannn tadaaa :D

Sebenernya masih belom puas sama motif batiknya....tapi belajar itu mahal..hehe

Tips: 

1. Sebaiknya terigu diayak dulu agar tepung yg menggumpal bisa lbh halus dan udara yg ada didalam tepung bisa terbuang

2. Mengocok telur sebaiknya jangan berubah arah...misal searah jarum jam, hrs tetep seperti itu sampe akhir (kalo ini ilmu dari almarhumah ibuku yg ngajarin...makasih ilmunya ma')

3. Adonan yg putih untuk batik sedikit aja ya...kira2 10 sendok makan

Selamat mencoba ;)